中国教育在线

　　为加强遂宁市河东实验幼儿园食品安全管理，筑牢食品安全防线，有效保障幼儿饮食安全，遂宁市河东实验幼儿园每周三下午都定期组织全体食堂人员召开食品安全培训会。

　　每次会议由后勤主任黄艳主持，通过开园时结合《餐饮服务食品安全操作规范》制定的培训计划，重点从食材验收、食品卫生、食品操作流程、营养的搭配、炊具的卫生消毒等多方面进行培训。黄主任强调，食堂管理工作必须健全制度、规范程序、定期培训、加强学习，要严把采购关、严把人员关、严把卫生关、严把操作关，从而确保食堂安全工作的顺利进行。

　　通过定期的培训活动，进一步规范了遂宁市河东实验幼儿园食堂食品安全管理工作，增强了食堂人员的安全意识，提高了他们的食品安全知识水平。规范食堂管理是幼儿园的重点工作，遂宁市河东实验幼儿园将长期不懈地抓好食堂卫生安全管理工作，做到管理到位、措施到位、责任到位，全力以赴将食品安全工作做实、做细，为幼儿的健康饮食做好保障！